Αυτό όμως που είναι εξίσου εντυπωσιακό είναι τα τατουάζ που έχει στο σώμα του, μεταξύ των οποίων κορνέ, βανίλιες, ζυγαριά, ακόμα και μίξερ. Ο chef pâtissier μιλάει για όλα όσα αγαπάει -τα γλυκά και τα τατουάζ-, αλλά και για εκείνα που τον ενοχλούν πολύ - καλύτερα να μην τον αποκαλέσετε ποτέ «Σκαρμούτσο της ζαχαροπλαστικής» Τα ζωγραφισμένα με τατουάζ χέρια του κάνουν θαύματα: τραγανές τάρτες, ανάλαφρες κρέμες, αφράτα μακαρόν και βουτυρένια κρουασάν που είναι και η σπεσιαλιτέ του. Ο Διονύσης Αλέρτας -«ο ζαχαροπλάστης με τα τατουάζ», όπως έγινε γνωστός- μοιράζει τις ώρες του στις κουζίνες του «δικού» του «Ivoire», του «Gaspar», του «Δειπνοσοφιστήριον Catering» και των τηλεοπτικών πλατό των εκπομπών της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου και της Τατιάνας Στεφανίδου, όπου δείχνει τις συνταγές του. «Τα τατουάζ είναι η ζωή μου. Ο,τι έχω πάνω μου είναι κομμάτι από μένα. Δεν είναι τίποτα τυχαίο. Εχω τέτοια τρέλα που στεναχωριέμαι επειδή δεν βλέπω τα τατουάζ μου στην πλάτη, που είναι σαν πίνακας», λέει ο Διονύσης Αλέρτας, ο οποίος εξηγεί ότι η δεξιά πλευρά του σώματός του είναι αφιερωμένη στη δουλειά του και η αριστερή στη ζωή του. Στο δεξί του χέρι μού έδειξε πρόθυμα τα κορνέ, τη σοκολάτα, τις βανίλιες, την ημερομηνία που ξεκίνησε να δουλεύει ως ζαχαροπλάστης (το 1999), το μίξερ και τη ζυγαριά που έχει χτυπήσει.
Θέλοντας να προλάβει την ερώτηση για το πώς προέκυψε όλη αυτή η δημοσιότητα, είπε: «Γνωρίζω ότι δουλεύω στην τηλεόραση γιατί γουστάρουν το στυλ μου και όχι τη δουλειά μου. Αυτό το κατάλαβα από την πρώτη μου εκπομπή. "Τι να φοράω", τους λέω, "μπλούζα μαγειρικής;". "Οχι, κοντομάνικο για να φαίνονται τα τατουάζ", είπαν». Δεν τον ενοχλεί αν τα τατουάζ του είναι ο λόγος που βρίσκεται στην τηλεόραση. Εκείνο που τον ενδιαφέρει είναι τα γλυκά που θα δείξει να αρέσουν στον κόσμο. «Αυτό που θέλω να λένε για μένα είναι ότι κάνω καλά γλυκά. Γι’ αυτό βγαίνω στην τηλεόραση. Ας γίνεται γύρω μου χαβαλές, ας γίνεται ό,τι θέλει! Εγώ είμαι εκεί για να δείξω τη συνταγή μου», λέει ο Διονύσης Αλέρτας. Παραδέχεται ότι εκτός τηλεοπτικού αέρα δεν είναι για πολλά-πολλά και ότι η ενασχόλησή του με τον κόσμο της τηλεόρασης περιορίζεται σε αυτό που βλέπουμε: «Η τηλεόραση είναι πολύ πιο ψυχρή από αυτό που φαίνεται. Για παράδειγμα, με την Κωνσταντίνα (Σπυροπούλου) δεν έχουμε και πάρα πολλά. Ο,τι βλέπεις στην εκπομπή. Πιο πολύ με τα παιδιά της παραγωγής συναναστρέφομαι. Ας πούμε, πιο πολύ χαβαλέ κάνω με τη Ζήνα Κουτσελίνη παρά με αυτούς που βλέπεις στην τηλεόραση», λέει. Ακόμα ομολογεί πως δεν αισθάνεται άνετα με τον φακό και φοβάται τη στιγμή που θα πει στον αέρα αυτό που σκέφτεται: «Δεν είμαι στην εκπομπή αυτό που είμαι στη ζωή μου. Μαζεύομαι. Είμαι τόσο κάφρος που δεν θα με ξανακαλούσαν. Οχι μόνο θα με κόβανε, αλλά θα έτρωγα και πρόστιμο από το ΕΣΡ», λέει γελώντας. Αν και στο παρελθόν έχει πληρώσει αυτή την ειλικρίνεια, δεν μπορεί να κάνει αλλιώς: «Είμαι πολύ χύμα στην προσωπική μου ζωή. Ο,τι σκεφτώ θα το πω. Και μετά δεν λέω, "ωχ, τι είπα!" ή "γιατί το είπα αυτό;". Δεν γνωρίζω τι σημαίνει η λέξη διπλωματία. Δεν μπορώ σε καμία περίπτωση να σου το παίξω φίλος. Θα σου τα πω όπως έχουν. Είμαι γιδοβοσκός. Δεν έχω να κερδίσω κάτι από σένα. Δεν με νοιάζει να κερδίσω κάτι από σένα». Οσο για τις γυναίκες ή θα τον δεχτούν όπως είναι ή όχι: «Στις γυναίκες λέω “είμαι αυτό”. Δεν θα πάω πλαγίως. Καταρχάς είμαι τόσο καλά ψυχολογικά με τη δουλειά μου που δεν θα κάτσω να αναλωθώ για μια γυναίκα».protothema ΚΑΝΤΕ LIKE ΕΔΩ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΣΤΕ... ΣΗΜΕΡΑ ΤΙΣ ΑΠΟΚΑΛΥΨΕΙΣ ΤΟΥ... ΑΥΡΙΟ
